Vous aussi, fêtez la journée mondiale du chocolat !

Mercredi 1er octobre c'est la journée mondiale du chocolat et du cacao, ou « Cocoa day ». Institué il y a 3 ans par l'Organisation mondiale du cacao, cette journée vise à faire mieux connaître l'industrie du chocolat, mais surtout le travail des planteurs de cacao qui vivent bien souvent dans des conditions difficiles. A l'occasion de cette journée, les chocolatiers français organisent de multiples manifestations dans leurs boutiques. Le musée du Chocolat à Paris organise également des visites gratuites.

Pour participer à cette journée mondial du chocolat, nous aussi, nous vous proposons une petite recette gourmande, et fondante...Simple et rapide à réaliser, évidemment pas que pour cette journée, mais tout au long de l'année!

Recette issue du petit livre « Les cakes de Sophie » de Sophie Dudemaine

www.Editionspoint2.com

Cake au chocolat noir fondant

Ingrédients

3 œufs

130 grammes de sucre semoule

50 grammes de farine avec 1/3 de sachet de levure à gâteaux

150 grammes de beurre demi-sel mou

150 grammes de chocolat noir pâtissier

Préparation

Préchauffer votre four à 180° (th 6)

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre

Ajouter la farine

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Incorporer le chocolat fondu à la préparation

Versez le tout dans un moule antiadhésif de 26 cm beurré et fariné et mettez au four pendant 30 minutes.

Le cake doit être encore fondant à l'intérieur

Laisser refroidir et démouler.